Datum: 01.07.2025
Adresse: Rennbahnallee 110, 15366 Hoppegarten
Im Juli 2025 organisiert der Verband pro agro eine Workshop-Reihe zum Thema „Lebensmittelrecht & Lebensmittelsicherheit“.
Der erste Workshop widmet sich dem Thema:
„Schulung interner Auditor:Innen unter besonderer Berücksichtigung der Anforderungen des IFS Food Version 8 und des IFS Progress Food Version 3“
Interne Audits gewährleisten, dass im Zertifizierungsaudit bzw. im Assessment keine gravierenden Abweichungen (Nichtkonformitäten) dazu führen, dass das Zertifikat bzw. das Bestätigungsschreiben nicht erreicht oder aberkannt wird. Interne Audits sind außerdem die optimale Vorbereitung auf Audits von Kunden. Bei der Durchführung von internen und Lieferantenaudits ist dabei nicht nur Fachkompetenz gefordert. Insbesondere wenn interne Auditoren keine externen Fachleute, sondern Kollegen sind, müssen sie mit den „weichen“ Faktoren der Auditdurchführung vertraut sein und entsprechend trainiert werden.
Die Schulung verbindet beides: die Befähigung zum Auditieren und die Fachkompetenz hinsichtlich relevanter Lebensmittelsicherheitsthemen anhand ausgewählter Fallbeispiele aus IFS Food Version 8/ IFS Progress Food Version 3. Aber auch grundlegende Stolpersteine GFSI-akzeptierter Standards wie z.B. des FSSC werden berücksichtigt.
Mit Herrn Dr. Thomas Schnick vom IFCS. Institute for Food Chain Standards GmbH in Hoppegarten konnten wir hierfür einen hochkarätigen und erfahrenen Referenten gewinnen.
Wir laden Sie herzlich ein:
Datum:
Dienstag, 01.07.2025
10:00 – 16:00 Uhr
(inklusive Mittagspause und weiteren Pauseneinheiten)
Ort:
IFCS. Institute for Food Chain Standards GmbH
Rennbahnallee 110
15366 Hoppegarten
Zielgruppe:
- Unternehmen der Ernährungswirtschaft aus Brandenburg/Berlin die nach IFS Food Version 8/ IFS Progress Food Version 3 oder FSSC zertifiziert sind oder dies vorhaben
- Qualitätsmanagementbeauftragte, IFS-Beauftragte, Mitglieder der Lebensmittelsicherheitsgruppe, interne Auditoren, Qualitätsmanager und Fachpersonal aus dem QM-Bereich, Prozessverantwortliche, Geschäftsführer, Einkauf mit Schwerpunkt Lieferantenaudits
Schwerpunkte/Inhalt:
- ISO 19011 – Grundlagen und Auditbegriffe
- Kommunikation und Audittechniken
- Auditvorbereitung, -durchführung und -nachbereitung
- Basiswissen QM und IFS (risikobasierter Ansatz)
- Fallbeispiele (IFS Progress Food Version 3, IFS Food Version 8, FSSC Version 6)
Referent:
Dr. Ing. Thomas Schnick ist ein erfahrener Dozent mit fundiertem Hintergrundwissen und praktischen Erfahrungen in den vermittelten Fachgebieten.
- Studium der Lebensmitteltechnologie (Gärungs- und Getränketechnologie) an der Humboldt Universität zu Berlin
- Über 20 Jahre Erfahrung in Forschung, Beratung und Lehre
- Auditor für Lebensmittelsicherheitsstandards (IFS; FSSC, Nestlé NQMS) seit 2008
- Geschäftsführer der Zertifizierungsstelle IFCS Institute for Food Chain Standards GmbH Hoppegarten
Teilnahme und Gebühr:
- Jede/r Teilnehmer/in erhält eine Teilnahmebescheinigung für dieses Seminar.
- Mindestteilnehmerzahl: 6 Personen
- Kosten für pro agro-Mitglieder: 100,00 € zzgl. gesetzl. MwSt.
- Kosten für Nicht-Mitglieder: 200,00 € zzgl. gesetzl. MwSt.
- Bitte registrieren Sie sich bis zum 13.06.2024 unter folgendem Anmeldelink: https://events.proagro.de/workshopreihe-lebensmittelsicherheit-teil-1/
- Sie erhalten nach Anmeldung eine Bestätigung sowie eine Rechnung per E-Mail durch den Verband pro agro.
- Kostenfreie Stornierungen sind bis zum 13.06.2025 schriftlich möglich. Bei Nichterscheinen des Teilnehmers bzw. einer Abmeldung nach dem 13.06.2025 wird die gesamte Gebühr fällig.
Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme und grüßen Sie herzlich!
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