pro agro Marketingpreis 2022

MARKETINGPREIS 2022 13 ERNÄHRUNGSWIRTSCHAFT Fahlberg Safran Ruhlsdorfer Str. 9, 15344 Strausberg Geschäftsführer: Tobias Fahlberg Telefon: 0172/9528749 fahlberg469@yahoo.de 8 Safran aus demOderbruch – die erste Safranerie in Brandenburg S afran aus Brandenburg? Das hat noch nie jemand versucht. Normalerweise wird Safran in wärmeren Ländern wie Iran, Indien, Marokko oder Spanien angebaut. Im Sommer 2018 wurde ein Testbeet mit ein paar Knollen angelegt. Der Safranwuchs war sehr gut und durch Labortests wurde bestätigt, dass die Qualität des Safrans in der ersten und damit besten Güteklasse liegt. Die Anbauflächen wurden vergrößert und die erste Safranerie in Brandenburg gegründet. Angebaut wird der Safrancrocus, dessen Stempelfäden als das Gewürz Safran bekannt ist. Das wertvollste und teuerste Gewürz der Welt gibt dem Essen einen besonderen Geschmack und färbt es goldgelb. Die Safran- knollen werden mittlerweile selbst vermehrt, so dass das Gewürz vom Saatgut an aus Brandenburg kommt. Die EU-Biozertifizierung soll die natürliche und biologische Anbauweise hervorheben.