„Wilder Mönch“ Wildsalami

Das Produkt besteht aus drei verschiedenen Arten Wildfleisch (Wildschwein, Reh, Hirsch). Die Tiere werden von regionalen Jägern, Jagdverbänden und Oberförstereien des Landkreises Elbe-Elster in deren Revieren erlegt. Beigemischt wird 25 Prozent Schweinefleisch der Rasse Sachsenglück aus der Lausitz. Das verspricht kurze Transportwege, naturbelassenes Wildbrät und eine transparente Lieferkette. Bei dem verwendeten Mönchspfeffer handelt es sich um eine alte Sorte, die schon vor Jahrhunderten zu medizinischen Zwecken angebaut wurde. Ausgezeichnet mit dem pro agro-Marketingpreis 2022 der Direktvermarktung.

Fleischerei Weiland
Leipziger Straße 37, 03253 Doberlug-Kirchhain
Telefon: 035322/34400, Mail: matthias@fleischerei-weiland.de