Gläserne Molkerei Münchehofe – Bio-Heumilchkäse

Mönchshofer Bio-Heumilch in demeter-Qualität

deutscher Hartkäse, aus g.t.S.-zertifizierter demeter-Heumilch*, aromatisch, leicht pikant und nussig, ca. sechs Monate auf Schweizer Rotfichtenbrettern gereift,
affiniert mit Salzlake und Rotschmierekulturen, tierisches Lab, 50 % Fett i. Tr., ca. 4 kg

* Was bedeutet „garantiert traditionelle Spezialität“?
Die EU hat den Begriff „Heumilch“ gesetzlich als „garantiert traditionelle Spezialität“ (g.t.S.) geschützt. Die EU-Verordnung 2016/304 beinhaltet klare Anforderungen an die Herstellung, Kontrolle und Kennzeichnung der Heumilch. Mit dem entsprechenden EU-Siegel wird Heumilch als ursprünglichste Art der Milcherzeugung mit besonderer Qualität und traditionellem Charakter ausgezeichnet.

Kontakt: Gläserne Molkerei GmbH, Molkereistraße 1, 15748 Münchehofe, Tel. 033760/20770, info@glaeserne-molkerei.de

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